Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 folhas de louro
400 g de músculo cortado em cubos
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de feijão branco
2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubos
1 pé de espinafre
Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente as folhas de louro, a carne, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Em seguida, adicione o feijão, cubra com água, tampe a panela e, depois que pegar pressão, deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos.
Experimente para ver se os grãos já estão no ponto que você gosta, então, acrescente a
cenoura e deixe cozinhar um pouco até amolecer.
Por fim, acrescente as folhas de espinafre e mexa bem, elas vão murchar rapidamente no caldo quente. Na hora de servir, acrescente salsicha e cebolinha fresca.
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