Experimente!
Imagine a seguinte situação: um bebê que está começando a ter contato com os alimentos. Tudo é novidade, sabores, aromas, texturas. A apresentação das frutas, legumes e verduras se dá aos poucos, uma de cada vez para que se verifique todas as reações do
bebê com relação a cada alimento. Desde a carinha de satisfação até uma possível reação alérgica.
Se não gostar de primeira, tudo bem! O bebê pode demorar até 10 tentativas para aceitar uma novidade. É interessante oferecer o alimento novamente alguns dias depois e em outras formas, por exemplo, maçã crua raspadinha e purê de maçã cozida. Isso facilita a
aceitação de novos alimentos.
E com os adultos não é diferente. Só podemos falar com certeza se gostamos ou não de determinado alimento quando o experimentamos em preparações diferentes, e mais de uma vez. Brócolis cozido é muito diferente de torta de brócolis, que é muito diferente
de creme de brócolis (e os três são igualmente nutritivos). O nosso paladar é adaptável, só precisamos dar o tempo que ele necessita para assimilar novos sabores, sem pressão. Faça dessa experiência algo prazeroso.
Pensando nessa adaptação do paladar, também é possível reduzir a adição de sal ou açúcar aos alimentos. Que tal reduzir o açúcar do cafezinho gradativamente, por exemplo?
Uma das dicas de como reeducar a alimentação passa por experimentar novos alimentos também garante variedade na alimentação. Quanto mais variedade de cores e sabores na rotina, melhor! Isso assegura que o corpo receba nutrientes diferentes
