Vamos apresentar as melhores receitas para você que é um vegetariano nato e adora comer hambúrguer. Inspirados nos melhores Hambúrgueres americanos, vamos trazer as delicias vegetarianas para você fazer em casa. Faça hambúrgueres veganos com polenta e tempere com cominho, pimenta e coentro. Asse no forno ou em uma grelha e sirva com uma salsa.
INGREDIENTES
6 batatas doces grandes
2 colheres de chá de óleo
2 cebolas roxas picadas bem fininha
2 pimentas malaguetas vermelhas picadas (sem sementes, se preferir)
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de sopa de coentro moído
340g de milho doce verde
1 punhado de coentro picado
200g de polenta
Um pouco de salsa, cebola e folhas de salada alface, para servir junto aos hambúrguer
De 4 a 8 pães
MÉTODO DE PREPARO
PASSO 1
Aqueça o forno a 200C/180C. Retire as cascas da batata e coloque em uma assadeira. Asse por 45 minutos até ficar bem macio. Remova do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela pequena, adicione as cebolas e os pimentões e cozinhe de 8-10 minutos até ficarem macios. Deixe esfriar.
PASSO 2
Descasque as batatas e adicione a uma tigela com as cebolas. Amasse junto com as especiarias até ficar homogêneo. Com as mãos, misture o milho, o coentro, metade da polenta e alguns temperos. Molde a mistura em 4 a 8 hambúrgueres; vai ficar bem macio. Mergulhe cuidadosamente cada um na polenta restante. Coloque os hambúrgueres em assadeiras untadas com óleo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Você pode embrulhar e congelar os hambúrgueres nesta fase.
ETAPA 3
Asse os Hambúrgueres em uma churrasqueira ou grelha por 10 minutos de cada lado até dourar bem. Outra alternativa é aquecer o forno entre 220º/200º e assar em assadeiras untadas com óleo por 15 minutos. Sirva em pães com um muita salsa, cebolas e folhas de salada de alface.
Faça seu delicioso Hambúrguer Vegetariano e comenta aqui o que achou!!
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