Vamos apresentar as melhores receitas para você que é um vegetariano nato e adora comer hambúrguer. Inspirados nos melhores Hambúrgueres americanos, vamos trazer as delicias vegetarianas para você fazer em casa.
Faça esta receita base fantástica para um hambúrguer vegetariano e adicione o que quiser - flocos de pimenta, raspas de limão ou outras ervas funcionam muito bem
INGREDIENTES
1 cebola picada
1 talo de aipo
¼ pimentão vermelho picado
1 punhado de folhas de salsa
400g de grão-de-bico e secar um pouco
1-2 colheres de chá de gram masala
1 colher de sopa de purê de tomate
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de polenta, cuscuz ou pão ralado
1 colher de óleo para fritar
4 pães de hambúrguer
1 alface, tomate e molhos para servir
MÉTODO DE PREPARO
PASSO 1
Bata a cebola, o aipo, a salsa e a maior parte do grão-de-bico até obter uma pasta grossa. Não exagere, você quer uma textura um pouco mais grossa que o homus. Amasse o restante do grão-de-bico e misture-os à pasta com o gram masala, o purê de tomate, a farinha e a polenta. Tempere bem.
PASSO 2
Molde a mistura em quatro hambúrgueres. Deixe-os descansar por pelo menos 30 minutos – você pode deixá-los durante a noite na geladeira, se quiser. A polenta precisa de tempo para absorver qualquer líquido extra.
ETAPA 3
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres até ficarem dourados e crocantes de cada lado. Tente não manuseá-los para não soltar a casca, pois eles ficarão bem macios e crocantes quando estiverem quentes. Abra os pães e recheie com os acompanhamentos que você mais gosta.
Faça sua receita e comente aqui!!
+ Hambúrguer de batata doce vegetariano
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