Vamos apresentar as melhores receitas para você que é um vegetariano nato e adora comer hambúrguer. O hambúrguer de feijão é uma receita fácil de preparar para um Lanche de tarde. Você não vai precisar de muita coisa.
Inspirados nos melhores Hambúrgueres americanos, vamos trazer as delicias vegetarianas para você fazer em casa. Lembrando que alguns ingrediente e temperos podem ser substitutos ao seu gosto.
O feijão é bom para a saúde porque ele fornece carboidratos, que proporcionam energia para o dia a dia, além de nutrientes essenciais para uma vida saudável, como proteínas ricas em lisina, vitaminas (principalmente as do complexo B), sais minerais (como ferro, cálcio, potássio e fósforo) e fibras. É bom pelo que vimos que faz muito bem para a sua saúde. Para começar a preparar o seu hambúrguer de feijão vamos precisar anotar os ingredientes.
Ingredientes do Hambúrguer
1 colher de sopa de azeite (usar na fritura)
½ alho-poró picado
5 cogumelos picados
30g de tomilho
140g de queijo tofu picado
1 punhado de nozes picadas
1 punhado de folhas de couve cortas
1 colher de sopa de mostarda Dijon
240g de feijão preto
3 colheres de farelo de aveia
2 colheres de sopa de arroz integral cozido
2 colheres de sopa de avelãs ou nozes picadas
40g de farinha de trigo (opcional)
4-6 pães de hambúrguer
Molho Especial
4 colheres de maionese vegana
1 colher de ketchup de tomate
1 pitada de pimenta caiena
Servir
tomate fatiado e cebola roxa
folhas de alface
MÉTODO DE PREPARO
PASSO 1
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o alho-poró, os cogumelos, o tomilho, o tofu e a couve por cerca de 5 minutos. Adicione a mostarda e metade do feijão preto mexendo bem. Transfira a mistura para um liquidificador e bata algumas vezes – não bata demais, a textura precisa ser grossa.
Despeje em uma tigela e adicione o restante do feijão preto, o farelo de aveia, o arroz e as nozes picadas e misture bem.
PASSO 2
Divida a mistura em 4-6 porções de tamanho uniforme e modele os hambúrgueres com as mãos. Despeje a farinha de trigo em um prato, se estiver usando, em seguida, enrole os hambúrgueres na farinha para revestir.
ETAPA 3
Para fazer o molho especial, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. Frite os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado até ficarem crocantes por fora.
PASSO 4
Coloque os hambúrgueres nos pães com o tomate, cebola, alface e Molho Especial.
Faça seu delicioso Hambúrguer e comenta aqui o que achou!!
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