Hambúrgueres de berinjela grelhada com feijão
Vamos apresentar as melhores receitas para você que é um vegetariano nato e adora comer hambúrguer. O hambúrguer de feijão é uma receita fácil de preparar para um Lanche de tarde. Você não vai precisar de muita coisa.
Inspirados nos melhores Hambúrgueres americanos, vamos trazer as delicias vegetarianas para você fazer em casa. Lembrando que alguns ingrediente e temperos podem ser substitutos ao seu gosto.
INGREDIENTES
2 berinjelas grandes picadas
1 colher de azeite
1 cebola grande cortadas em fatias finas
1 colher de chá de alho tostado
2 colheres de páprica defumada
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de orégano
5 colheres de sopa de molho barbecue
400g de lata de feijão preto, escorrido
4 pães de hambúrguer, torrados e levemente untados
1 cebola roxa ou cebola rosa em conserva
1 alface picado
1 repolho ralado para servir (opcional)
MÉTODO DE PREPARO
PASSO 1
Aqueça a grelha no máximo e grelhe a berinjela, virando, até ficar macia, cerca de 20-30 minutos. Depois deixe esfriar.
PASSO 2
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande refratária em fogo médio, adicione a cebola e frite até ficar macia e dourada, cerca de 10 minutos.
ETAPA 3
Descasque a casca da berinjela resfriada e descarte-a, ou retire a polpa com uma colher e coloque na panela com a cebola. Adicione os grânulos de alho, páprica, açúcar, orégano, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta do reino. Mexa até ficar aromático, depois misture o molho barbecue junto com o feijão preto. Tempere e asse até que o molho fique rico e espesso, e a berinjela se assemelhe a carne desfiada – cerca de 10 a 15 minutos.
PASSO 4
Abra os pães de hambúrguer e coloque com cebola roxa ou a cebola em conserva rosa e qualquer outro recheio de hambúrguer que você goste. Aprecie com salada de repolho, se quiser.
Faça seu delicioso Hambúrguer Vegetariano e comenta aqui o que achou!!
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